Celeste Gil

Cocinando

La cocina constituye una poderosa herramienta de transformación y cambiará la alimentación del mundo gracias al trabajo conjunto de cocineros, productores y consumidores. El futuro del cocinero y de la cocinera es convertirse en profesionales comprometidos.

Asuntos como la identidad cultural, la biodiversidad, las prácticas sostenibles, el apoyo a los productores para preservar y fomentar riqueza, fomentar entre el público los hábitos saludables y la buena alimentación y guiarse por valores éticos forman parte de la mentalidad de mi cocina.

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